Menu delle Feste in stile Fair

una nutrizionista per amica

Ecco alcune alternative per preparare un menu natalizio all’insegna della sobrietà. Esiste un modo diverso di far festa a tavola? Sì un modo che tenga conto della sostenibilità oltre alla bontà. Stiamo parlando di sostenibilità economica, ma anche sostenibilità per il nostro apparato digerente , per il nostro sistema cardiovascolare, per l’impatto delle nostre scelte […]

Miglio: non è solo pan per gli uccellini

una nutrizionista per amica

Prosegue il nostro viaggio nel mondo dei cereali con la biologa nutrizionista Sara Salti. Questo mese conosceremo il miglio, spesso sottovalutato e considerato semplicemente cibo per pappagalli e canarini, e che invece è stato rivalutato dalla scienza della nutrizione per le sue proprietà e per il suo essere un’ottima alternativa al frumento.

Allium Sativum: nome comune Aglio!

una nutrizionista per amica

A parte allontanare i vampiri, quali sono le altre proprietà che rendono l’aglio così indispensabile nella cucina mediterranea e nella nostra dieta? Torna anche questo mese l’appuntamento con “Una nutrizionista per amica”!.

Meno glutine, più varietà!

food interviste

La celiachia oggi è molto diffusa. Secondo i dati pubblicati dall’Associazione Italiana Celiachia, in Italia 1 persona su 100 soffre di questa malattia autoimmune, che può essere alleviata con una dieta priva di glutine. Da qui la nascita di ristoranti gluten free, e di numerosi prodotti per celiaci. Ma una dieta povera di glutine che […]

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