L’acqua è una delle risorse più preziose per l’Uomo e la biosfera terrestre. Nutriente Essenziale prende parte a tutti i processi della vita, governa il funzionamento dei nostri sistemi biologici ed è da sempre elemento indispensabile per lo sviluppo dell’ecosistema e delle attività umane
La coltura idroponica si candida tra le modalità di produzione di cibo vegetale più eco-sostenibili per il futuro
CLIMATE SMART AGRICOLTURE un libro di azioni integrate per accrescere la produzione di risorse alimentari rispettando la sostenibilità
Ecco alcune alternative per preparare un menu natalizio all’insegna della sobrietà. Esiste un modo diverso di far festa a tavola? Sì un modo che tenga conto della sostenibilità oltre alla bontà. Stiamo parlando di sostenibilità economica, ma anche sostenibilità per il nostro apparato digerente , per il nostro sistema cardiovascolare, per l’impatto delle nostre scelte […]
Anche questo mese con la nostra biologa nutrizionista parliamo di cereali, anzi…di uno pseudo cereale: l’Amaranto!
Rieccoci con la rubrica della nostra nutrizionista Sara Salti, anche questo mese dedicata ai cereali. Oggi l’attenzione sarà dedicata al grano saraceno, tanto amato e celebrato in molte ricette.
A parte allontanare i vampiri, quali sono le altre proprietà che rendono l’aglio così indispensabile nella cucina mediterranea e nella nostra dieta? Torna anche questo mese l’appuntamento con “Una nutrizionista per amica”!.
E dopo aver parlato di Cardi…come cucinarli? Ce lo dice la nostra biologa nutrizionista, che ci consiglia questa ricetta, un po’ lunga, ma semplice e dal risultato ottimo!
Di cosa potevamo parlarvi nella nostra rubrica “Una nutrizionista per amica” se non delle castagne? Buonissime in compagnia, con un bicchiere di vino davanti al camino…e approvate pienamente anche dalla nostra biologa nutrizionista!
Quest’anno i rovi di mora hanno dato il meglio. Complice un tempo caratterizzato da sole intenso, ma anche tanta acqua, i piccoli frutti di questa bacca selvatica sono già maturi, e le more, in grandi quantità, sono dolci e polpose con dimensioni superiori alla media.