una nutrizionista per amica

Apr 24 2018

Sostenibilità e consumo critico in classe, nell’era di whatsapp….eppur si può !

Si è concluso da qualche giorno e con grande soddisfazione, il progetto Saperi e Sapori realizzato da FairMenti in collaborazione con la classe 1 F della suola primaria di secondo grado Carducci a Firenze. Il progetto, presentato nell’ambito del bando “Le Chiavi della Città”, ha visto la partecipazione di una classe prima grazie al tenace […]

Mar 29 2018

Acqua, l’elemento essenziale tra ambiente e nutrizione

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L’acqua è una delle risorse più preziose per l’Uomo e la biosfera terrestre. Nutriente Essenziale prende parte a tutti i processi della vita, governa il funzionamento dei nostri sistemi biologici ed è da sempre elemento indispensabile per lo sviluppo dell’ecosistema e delle attività umane

Mar 5 2018

Idroponica per coltivare (in) futuro, tra “pro” e “contro”

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Seconda parte Eccoci alla seconda parte del nostro articolo…; ci siamo lasciati con questa domanda.. “ma sarà tutto positivo in questo metodo di coltivazione del futuro che è già arrivato? “ In realtà alcuni aspetti problematici ci sono e non riguardano tanto la qualità di ciò che viene prodotto quanto costi, aspetti biologici, variazioni […]

Feb 18 2018

Idroponica per coltivare (in) futuro, tra “pro” e “contro”

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La coltura idroponica si candida tra le modalità di produzione di cibo vegetale più eco-sostenibili per il futuro

Feb 5 2018

Il modello integrato Climate Smart Agricolture lanciato dalla FAO arriva anche nel mondo sviluppato…o quasi

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CLIMATE SMART AGRICOLTURE un libro di azioni integrate per accrescere la produzione di risorse alimentari rispettando la sostenibilità

Dic 14 2016

Menu delle Feste in stile Fair

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Ecco alcune alternative per preparare un menu natalizio all’insegna della sobrietà. Esiste un modo diverso di far festa a tavola? Sì un modo che tenga conto della sostenibilità oltre alla bontà. Stiamo parlando di sostenibilità economica, ma anche sostenibilità per il nostro apparato digerente , per il nostro sistema cardiovascolare, per l’impatto delle nostre scelte […]

Giu 23 2016

Miglio: non è solo pan per gli uccellini

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Prosegue il nostro viaggio nel mondo dei cereali con la biologa nutrizionista Sara Salti. Questo mese conosceremo il miglio, spesso sottovalutato e considerato semplicemente cibo per pappagalli e canarini, e che invece è stato rivalutato dalla scienza della nutrizione per le sue proprietà e per il suo essere un’ottima alternativa al frumento.

Mag 17 2016

Cereali dal mondo: ultimo appuntamento!

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Anche questo mese con la nostra biologa nutrizionista parliamo di cereali, anzi…di uno pseudo cereale: l’Amaranto!

Apr 12 2016

Cereali dal mondo: secondo appuntamento

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Rieccoci con la rubrica della nostra nutrizionista Sara Salti, anche questo mese dedicata ai cereali. Oggi l’attenzione sarà dedicata al grano saraceno, tanto amato e celebrato in molte ricette.

Mar 8 2016

Cereali dal mondo: primo appuntamento.

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Nuovo appuntamento con la rubrica “Una nutrizionista per amica”. Cosa ci riserverà oggi la nostra biologa nutrizionista? Quali suggerimenti per un’alimentazione più sana ed equilibrata ci regalerà?

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