Miglio: non è solo pan per gli uccellini

una nutrizionista per amica

Prosegue il nostro viaggio nel mondo dei cereali con la biologa nutrizionista Sara Salti. Questo mese conosceremo il miglio, spesso sottovalutato e considerato semplicemente cibo per pappagalli e canarini, e che invece è stato rivalutato dalla scienza della nutrizione per le sue proprietà e per il suo essere un’ottima alternativa al frumento.

La zuppa di lenticchie: per un capodanno ricco!

ricette una nutrizionista per amica

La ricetta di “Una nutrizionista per amica” di oggi, non poteva che essere una zuppa di lenticchie. Buone, salutari, e perfette per le fredde sere d’inverno, sono anche il cibo tradizionale di ogni cenone di San Silvestro che si rispetti…per cui…non vi resta che seguire i consigli della nostra nutrizionista per farla al meglio.