Il Commercio equo per combattere la fame

ambiente commercio equo food

Negli ultimi tempi parlare di commercio equo e solidale è quasi fuori moda. Oggi si parla più volentieri di prodotti locali, chilometro zero, piccole produzioni regionali. Ma continuano a esistere alimenti che, pur facendo parte della nostra dieta quotidiana, devono essere importati da Paesi lontani.

More

Sovranità alimentare: che cos’è?

ambiente decrescita food

Lunedì 25 maggio, a Firenze, si terrà un importante incontro dal titolo “Mozzarella, hamburger e Coca cola, nutriranno il pianeta?”< . Ovviamente il riferimento a Expo 2015 è diretto e immediato, anche perché l’incontro è organizzato all’interno degli eventi propedeutici all’Expo dei Popoli, oltre che a EquoMob.

More

Meno glutine, più varietà!

food interviste

La celiachia oggi è molto diffusa. Secondo i dati pubblicati dall’Associazione Italiana Celiachia, in Italia 1 persona su 100 soffre di questa malattia autoimmune, che può essere alleviata con una dieta priva di glutine. Da qui la nascita di ristoranti gluten free, e di numerosi prodotti per celiaci. Ma una dieta povera di glutine che […]

More