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Lug 25 2016

Carbone: perché l’Europa dovrebbe abbanonarlo

Gli effetti dell’inquinamento causato dalla combustione del carbone sono tanti e a lungo termine. Ma soprattutto, non riguardano i singoli Stati perché vanno ben oltre i confini nazionali dove si trovano le centrali. E’ questo quanto è emerso dal rapporto “La nuvola scura sull’Europa: come i paesi a carbone fanno ammalare i loro vicini”, realizzato […]

Lug 1 2016

Il Commercio equo per combattere la fame

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Negli ultimi tempi parlare di commercio equo e solidale è quasi fuori moda. Oggi si parla più volentieri di prodotti locali, chilometro zero, piccole produzioni regionali. Ma continuano a esistere alimenti che, pur facendo parte della nostra dieta quotidiana, devono essere importati da Paesi lontani.

Giu 23 2016

Miglio: non è solo pan per gli uccellini

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Prosegue il nostro viaggio nel mondo dei cereali con la biologa nutrizionista Sara Salti. Questo mese conosceremo il miglio, spesso sottovalutato e considerato semplicemente cibo per pappagalli e canarini, e che invece è stato rivalutato dalla scienza della nutrizione per le sue proprietà e per il suo essere un’ottima alternativa al frumento.

Giu 3 2016

Porridge di amaranto alla banana.

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La ricetta del mese di maggio arriva un po’ in ritardo…proprio come il caldo, che qui a Firenze si sta facendo aspettare…per questo vi proponiamo una delizia per addolcire questo week end dal tempo incerto.

Mag 17 2016

Cereali dal mondo: ultimo appuntamento!

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Anche questo mese con la nostra biologa nutrizionista parliamo di cereali, anzi…di uno pseudo cereale: l’Amaranto!

Mag 3 2016

Gallette salate di grano saraceno

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I biscotti possono essere anche salati? Certo che sì! Ecco la nostra ricetta, dedicata oggi al grano saraceno.

Apr 12 2016

Cereali dal mondo: secondo appuntamento

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Rieccoci con la rubrica della nostra nutrizionista Sara Salti, anche questo mese dedicata ai cereali. Oggi l’attenzione sarà dedicata al grano saraceno, tanto amato e celebrato in molte ricette.

Mar 22 2016

Biscotti con farina di Quinoa, Miglio e Cacao!

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Una buonissima ricetta, da sperimentare subito, perché i biscotti sono buoni sempre: a colazione, a merenda, dopo i pasti…

Mar 10 2016

Referendum trivelle: chiariamoci le idee

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Il 17 aprile 2016 i cittadini italiani sono chiamati alle urne per dire la loro su una questione importante, che riguarda il nostro Paese, i nostri mari, e l’orientamento energetico dell’Italia. Eppure, sono veramente poche le occasioni in cui se ne parla.

Mar 8 2016

Cereali dal mondo: primo appuntamento.

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Nuovo appuntamento con la rubrica “Una nutrizionista per amica”. Cosa ci riserverà oggi la nostra biologa nutrizionista? Quali suggerimenti per un’alimentazione più sana ed equilibrata ci regalerà?

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